Maandmenu Maart

Maart Maandmenu


 

IT’S MY BEST FRIEND, THE LOVE OF MY LIFE, MY RELIGION, I CAN’T BE WITHOUT…YES, I’M TALKING ABOUT FOOD.


MAIS - PAPRIKA CREME SOEP
Mais - paprika creme soep met basilicum schuim, uitgebakken krokante pancetta en een geroosterde knoflook crostini.


BUIKSPEK
Langzaam gegaarde buikspek met licht pittige gebrande paprika creme, gegrilde mini maiskolfjes, gebrande beukenzwammen, zoetzure komkommer rolletjes en tuilles van five spice kruiden.
 

    MAIN COURSE

SCHELVIS
Op de huid gebakken schelvis met creme van gerookte aardappel, langzaam gestoofde schorseneren(armoede asperges), gegrilde mini witlof en een beurre blanc van riesling.

RUNDERENTRECOTE
Gegrilde runderentrecote met creme van bospeen, gebrande paksoy, aardappel - wortel terrine en jus van steranijs.

 

Don’t forget the last chapter…
YOU CAN’T BUY HAPPINESS..BUT YOU CAN EAT DESSERTS AND THAT’S KIND OF THE SAME THING.

 

BLACK FOREST CAKE
Black forest cake met kersengel, tuilles van chocolade en ijs van yoghurt.

KOFFIE & LIKEUR
Koffie met huisgemaakte lekkernijen en frangelico likeur.

 

Menuprijs

3 gangen 30.50 p.p.
4 gangen 36.50 p.p.

 

3 gangen bijpassende wijnen 12.75 p.p.
4 gangen bijpassende wijnen 17.- p.p.