telefoon
fotoboek
over-ons

Wild Maandmenu

IT'S MY BEST FRIEND, THE LOVE OF MY LIFE, MY RELIGION, I CAN'T BE WITHOUT......YES, I'M TALKING ABOUT FOOD!

 (VOOR)

EENDENBORST
Rose gebraden eendenborst met creme van eekhoorntjesbrood, pakketje van zoetzure pompoen, pastinaakcreme, gebrande schorseneren en Amsterdamse uitjes.
 

TARTAAR VAN VELUWS HERT
Tartaar van Veluws hert met cranberry - aceto gel, krokantje van oude kaas, anijspaddenstoelen, creme van oude kaas, spruitjes en Amsterdamse uitjes.

'MAIN COURSE'
 

HERTENBIEFSTUK
Gebakken hertenbiefstuk met jus van biet, creme van eekhoorntjesbrood, gebrande sjalotjes, krokante gnocchi van zuurkool en bietencrumble.

DUIF FILET
Rose gegaarde duif filet met creme van biet, jus van cepes, anijspaddenstoelen, krokante gnocchi van zuurkool en gebrande eringe paddenstoelen.

DONT FORGET THE LAST CHAPTER

STOOFPEER
Cremeaux van stoofpeer, vanille creme, crumble van five spice, ijs van stoofpeer, tuilles van five spice en gepocheerde peer.


KOEK | ZOPIE
Koffie/huisgemaakte lekkernijen/likeurtje(keuze uit 6 soorten)

 

3 gangen € 38.50 p.p

 

 Wilt u op de hoogte blijven onze maandmenu’s en nieuwe menukaart? Meldt u dan aan voor onze nieuwsbrief! 

Volg ons ook op facebook: www.facebook.com/Herdertje of op twitter: @tHerdertje om op de hoogte blijven van alle nieuwtjes en feiten.