Maandmenu Februari

februari Maandmenu

 

IT’S MY BEST FRIEND, THE LOVE OF MY LIFE, MY RELIGION, I CAN’T BE WITHOUT…YES, I’M TALKING ABOUT FOOD.


GEBRANDE PAPRIKA – TOMATENSOEP
Gebrande paprika tomatensoep met espuma van bloemkool, dungesneden bosui en uitgebakken pancetta spek.


GEROOKTE RIBEYE
Gerookte ribeye met truffelmayonaise, geroosterde pitten, Italiaanse oude kaas, pastinaakchips, rucola en huisgedroogde tomaatjes.
 

    MAIN COURSE

SUKADE
14 uur gegaarde sukade met crème van knolselderij, jus van rode wijn, luchtige aardappelsaus en chips van rode biet, pastinaak, wortel en zoete aardappel.

VICTORIABAARS
Gegrilde victoriabaars met groene asperges, kikkererwten, crème van peterseliewortel en luchtige bisque van garnalen.

 

Don’t forget the last chapter…
YOU CAN’T BUY HAPPINESS..BUT YOU CAN EAT DESSERTS AND THAT’S KIND OF THE SAME THING.

 

BANANA MADNESS
Terrine van banaan, afgebrand met rietsuiker, geserveerd met chocolademousse van pure chocolade, cremeux van chocolade, bananencreme en vanilleijs.

KOFFIE & LIKEUR
Koffie met huisgemaakte lekkernijen en frangelico likeur.

 

Menuprijs

3 gangen 30.50 p.p.
4 gangen 36.50 p.p.

 

3 gangen bijpassende wijnen 12.75 p.p.
4 gangen bijpassende wijnen 17.- p.p.